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Verpacken von Molkereiprodukten - Kooperationsveranstaltung Innoform - ZLV
Tuesday, 26. September 2023 - Start 9:00, Duration: 8:00h
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Allgemeine Einführung in die Lebensmittelverpackungstechnik
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Prof. Markus Schmid -
Aktuelle Veränderungen im Markt der Molkereiprodukte und Nachhaltigkeitsaspekte
Überblick zu den gängigsten Packstoffen für Molkereiprodukte
Verpackungseigenschaften und -funktionen
Anwendungsbeispiele für Verpackungen (Milch, Käse, Joghurt, etc.)
Extent: 0 pages
, Size: 4.80 mB, Language:
german
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Grundlagen der Packstoffe und Packmittel für Molkereiprodukte
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Prof. Markus Schmid -
Vor- und Nachteile unterschiedlicher Packstoffe
Packmittelherstellung und Packmitteleigenschaften
Welches Packmittel für welches Milcherzeugnis?
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german
Praxisrelevante Verpackungsprüfungen
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Prof. Markus Schmid -
Permeationsmessung
Mechanische Prüfverfahren
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german
Einfluss von Licht und Sauerstoff auf den Qualitätserhalt
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Prof. Markus Schmid -
Oxidation von Lipiden, Abbau von Vitaminen, etc.
Handlungsoptionen zur Verpackungsoptimierung
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german
Verpackungskonzepte für Molkereiprodukte
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Prof. Markus Schmid -
Was passiert, wenn die Gas-Barriere nicht passt?
Wichtige Einflussfaktoren auf die Auslegung für Verpackungskonzepte
Nachhaltige Verpackungskonzepte für Molkereiprodukte
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german
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