"Schalenverpackungen sind ein notwendiges Übel, da Sie lediglich als Träger eines Produktes dienen. Werblich lassen Sie sich nur schwer nutzen, können nichts und sollen daher nur so günstig wie möglich sein…" - weit gefehlt!
Schalenverpackungen werden oft unterschätzt und sind erst dann Thema, wenn im Prozess etwas nicht funktioniert oder beschädigt beim Kunden ankommt. Was Schalen alles können, worauf man achten muss und welche Möglichkeiten sich mit der richtigen (optimalen) Verpackung eröffnen, sieht man erst, wenn man sich mit dieser Thematik beschäftigt.

Der Lebensmittelverpackung kommt gerade in der heutigen Zeit eine oft unterschätzte, aber sehr wichtige Funktion zu: Der Schutz des Füllgutes. Je optimaler die Verpackung auf das Füllgut zugeschnitten ist, umso effizienter und ressourcenschonender ist sie.
Das OFI hat sich in den letzten 3 Jahren gemeinsam mit österreichischen Lebensmittelunternehmen in mehreren Projekten mit dem Minimierungspotential und der richtigen Vorgehensweise von Verpackungsmaterialreduktionen auseinandergesetzt und im Bereich der Kunststoffverpackungen sehr interessante Erkenntnisse gewonnen. Einerseits gibt es bei einigen Verpackungen noch ein deutliches Reduktionspotential. Hier ist jedoch die richtige Vorgehensweise essentiell, um den derzeitigen Produktschutz aufrecht zu erhalten.
Andererseits sind bereits viele Verpackungen sehr gut optimiert. Hier liegen die Herausforderungen in neuen Materialien und Materialkombinationen, neuen Bio-Kunststoffen und Verarbeitungsverfahren, um weitere Reduktionen erwirken zu können.
In meinem Vortrag möchte ich diese Erkenntnisse mit Ihnen teilen, mögliche Stolperfallen aufzeigen und anhand praktischer Beispiele aus der österreichischen Lebensmittelindustrie die erreichten Materialreduktionen darstellen.

Beschrieben werden die einzigartigen Eigenschaften und Vorteile eines universellen Masterbatch Systems auf Polyurethanbasis. Erstmalig ist es so gelungen, für den Tiefdruck eine ökonomische Ausgangsbasis zur individuellen Farbrezeptierung direkt in der Druckerei verfügbar zu machen, die hinsichtlich der möglichen Verpackungsapplikation sowohl in technischer als auch produktsicherheitsrelevanter Hinsicht keiner prinzipiellen Einschränkung aus heutiger Sicht unterliegt. Ihre breite Kompatibilität mit einer Vielzahl von typischen Farbkomponenten erlaubt die schnelle Bereitstellung maßgeschneiderter Farblösungen, die mit exakt den gewünschten technischen Eigenschaften und der erforderlichen Druckperformance zum Gelingen einer optimalen Verpackung beitragen kann.

Convenience – das Schlagwort unserer Zeit. Es zieht sich durch alle Lebensbereiche - flexibel & unkompliziert ist das, was gefordert wird!
Dies bezieht sich auf das gesamte Handling. Durchgängige Konzepte von der Produktherstellung bis zum Endverbraucher sind ein Muß!
Die Hersteller wetteifern um die Gunst der Kunden und stellen Ihre Prozesse durchgängig darauf ein – von der Produktion bis zur Verpackung.
Die Food- und Non-Food Märkte leben von der Dynamik. Flexibilität der Verpackungsanlagen bedeutet Wettbewerbsvorteil.
Welche Optimierungen im Verpackungsprozess sind möglich?
Welche Qualitätsvorteile bieten vorgefertigte Beutel? Wie macht sich dies bei der Warenpräsentation beim Endkunden bemerkbar?

Die Anwendung von Sauerstoffscavengern zählt zu den wichtigsten aktiven Verpackungstechnologien, mit dem Ziel, den Restsauerstoff in Lebensmittelverpackungen zu entfernen. Dadurch kann die Qualität des Produktes länger erhalten und die Sicherheit erhöht werden. Die ZHAW hat mit Amcor Packaging und Etimark AG einen Sauerstoffscavenger in Form eines Labels entwickelt. In dieser Präsentation wird die Entwicklung des Scavenger und sein Einsatz bei Fleisch- und Backwarenprodukten gezeigt.