Seminar

Verpackungen für Milcherzeugnisse

Donnerstag, 22. November 2018 - Start 9:00, Dauer: 8:30h

ZLV - Zentrum für Lebensmittel- und Verpackungstechnologie e.V., Kempten

Kosten: 1.190,00€
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9:15	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Allgemeine Einführung in die Lebensmittelverpackungstechnik Aktuelle Veränderungen im Markt von Milcherzeugnissen und Nachhaltigkeitsaspekte Überblick zu den gängigsten Packstoffen Verpackungsfunktionen Anwendungsbeispiele für Verpackungen von Milcherzeugnissen (Milch, Käse, Joghurt, Quark etc.) Vortrag (PDF)
11:15	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Praxisrelevante Verpackungsprüfungen Permeationsmessung Mechanische Prüfverfahren Einflussfaktoren auf das leichte Öffnen von peelbaren Käseverpackungen Spezifikation - Wareneingangskontrolle für Verpackungen Aktuelle EU-lebensmittelrechtliche Anforderungen/Konformität von Verpackungen Vortrag (PDF)
13:15	Prof. Bernd Wilke Consultancy in Packaging Verpackungsmaschinen für Milcherzeugnisse und entsprechende Prozesse Tiefziehmaschinen Maschinen für vorgefertigte Behältnisse (Becher, Flaschen) Beutelmaschinen (VFFS und vorgefertigte Beutel) Einschlagmaschinen Vortrag (PDF)
14:45	Prof. Bernd Wilke Consultancy in Packaging Hygieneprozesse für Milcherzeugnisse Hygiene- und GMP-Vorschriften Verpackung in verschiedenen Hygienestufen (Standard, Cleanfill und Aseptik) Verfahren zur Entkeimung von Packstoffen, Packmitteln und Maschinenräumen Vortrag (PDF)
12:00	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Verpackungskonzepte für Milcherzeugnisse Was passiert, wenn die Gas-Barriere nicht passt? Welche Verpackung für welche Anwendung? Wichtige Einflussfaktoren auf die Auslegung für Verpackungskonzepte für Milcherzeugnisse Vortrag (PDF)
10:00	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Grundlagen der Packstoffe und Packmittel Vor- und Nachteile unterschiedlicher Packstoffe Packmittelherstellung und -eigenschaften Welches Packmittel für welchen Zweck? Vortrag (PDF)
11:45	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Einfluss von Licht und Sauerstoff auf die Qualität von Milcherzeugnissen Problem Sauerstoff und Licht: Oxidation von Lipiden, Abbau von Vitaminen etc. Handlungsoptionen zur Verpackungsoptimierung Vortrag (PDF)
16:00	Kaffee- und Kommunikationspause
17:30	Ende der Veranstaltung
12:15	Gemeinsames Mittagessen
10:45	Kaffee- und Kommunikationspause
9:00	Check-In mit Begrüßungskaffee
16:30	Prof. Bernd Wilke Consultancy in Packaging Lager- und Transportlogistik (Fallbeispiele und Diskussion) Palettenauswahl und -gestaltung Software zur Anlagenoptimierung

Event Manager
Wilma Igelbrink
+49 5405 80767-25
E-Mail senden

In Kooperation mit

Podcasts

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