Seminar

Der BRC Global Standard 6 - Was ist neu, was hat sich bewährt?

Montag, 3. / Dienstag, 4. April 2023 - Start 9:00
Vienna House Remarque, Osnabrück
2-tägige Veranstaltung
Kosten: 1.240,00€
Jetzt Buchen
Agenda
TAG 1 Montag, 03.04.2023 TAG 2 Dienstag, 04.04.2023
Die Vorträge an diesem Veranstaltungstag hält für Sie Dagmar Engel MacDonald von Schulung und Beratung - IHC European Coordinator.
9:00
 Frühstücksimbiss mit Kollegen
9:30
 Begrüßung und Vorstellungsrunde
9:45
 Dagmar Engel MacDonald
Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
BRC - Einführung
  • Die Erfolgsstory
  • Entwicklung des BRC Standards seit 2001
  • Aufbau, Struktur der aktuellen Version 6
  • Einzelne Besonderheiten
Details
11:15
 Kaffeepäuschen
11:30
 Dagmar Engel MacDonald
Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Kapitel 1: Verpflichtung der Unternehmensleitung und ständige Verbesserung
  • Organisation, Kommunikation, Ressourcenplanung
  • Der Management-Bewertungsprozess
  • Unternehmenskultur
Details
12:15
 Dagmar Engel MacDonald
Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Kapitel 2: Gefahren- und Risikomanagementsystem
  • Das „HACCP-Konzept“ – was ist neu, was bleibt?
  • CPs und CCPs
  • Food Defense – Food Fraud
Details
13:00
 Mittagspause
14:00
 Dagmar Engel MacDonald
Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Kapitel 3: Technisches Managementsystem
  • Qualitätsmanagement: Kundenorientierung, Lieferanten, interne Tools … …
  • Forderungen an Spezifikationen und Produktrückverfolgbarkeit
  • Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen
  • Handhabung von internen Vorfällen und Produktrückrufen: Krisenmanagement
Details
15:30
 Kurze Verschnaufpause
15:45
 Dagmar Engel MacDonald
Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Kapitel 4: Werksanforderungen
  • Umfeld, Anlagen, Materialströme
  • Wartung, Housekeeping und Abfallmanagement
  • Site Security – das Food Defense Konzept
  • Strategien zur Kontaminationsverhütung
  • Mikrobiologisches Umweltscreening
Details
16:45
 Abschlussdiskussion und Ende des ersten Workshop-Tages

TAG 1 Montag, 03.04.2023 TAG 2 Dienstag, 04.04.2023
Event Manager
Wilma Igelbrink
+49 5405 80767-25
E-Mail senden

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