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Sicherheit bei der Verwendung von Verpackungen in der Lebensmittelindustrie

Wednesday, 30. March 2011 - Start 10:00, Duration: 7:30h
Veranstaltung bereits durchgeführt

LUFA Nord-West, Oldenburg

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12:30	Dr. Rainer Brandsch MDCTec Services GmbH Was leisten Datenblätter und Spezifikationen? Wofür verwende ich Datenblätter? Wodurch zeichnet sich eine Folien-Spezifikation aus? Unterschiede zwischen beiden Dokumenten „Datenblätter sind Marketing-Materialien und Spezifikationen sollten es mal werden“, hat mal ein Seminarteilnehmer treffend formuliert. Ganz so einfach ist es nicht und darum dreht sich alles in diesem Block. Egal, ob Sie selber Datenblätter erstellen oder welche lesen (müssen) – hier gibt es Tipps, wie man richtig mit Datenblättern und im Gegensatz dazu mit Spezifikationen verfährt. Details Handout (PDF)
14:15	Dr. Rainer Brandsch MDCTec Services GmbH Migrationsprüfungen und Ihre Bedeutung Die Prüfmethode Set-off (Abklatsch) bei der Herstellung und Lagerung von Packstoffen Handout (PDF)
15:30	Prof. Rainer Brandt FH-Hannover Typische Prüfmethoden an Folien und Verpackungen – Einfache und schnelle Prüfung für den Wareneingang Dickenmessung Optik Druck-Rapport Planlage Farbhaftung Zugversuch Verbundhaftung Reibungseigenschaften COF Durchstoßversuch Weiterreißfestigkeit Handout (PDF)
10:15	Dr. Rainer Brandsch MDCTec Services GmbH Einführung in die rechtlichen Rahmenbedingungen Was bedeutet das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) für die Verpackungsindustrie? Welche EU-Vorschriften sind von Bedeutung? Es wird eine Übersicht gegeben über die harmonisierten Regelungen innerhalb der EU sowie die wichtigsten nationalen Vorgaben und ergänzenden Standards. Zentrale Artikel der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 („Rahmenverordnung“) in Verbindung mit der Verordnung (EG) Nr. 2023/2006 über Gute Herstellungspraxis werden besprochen. An die Vorstellung neuerer Vorschriften aus den letzten zwei Jahren schließt sich ein Ausblick auf kurz- bis mittelfristig zu erwartende Neuerungen an. Details Handout (PDF)
11:30	Dr. Rainer Brandsch MDCTec Services GmbH Konformitätserklärungen Wie stelle ich eine umfassende lebensmittelrechtliche Konformität sicher? Durch Systematik Aufwand reduzieren (Checklisten,...) Rechtliche Grundlagen und wesentlicher Inhalt von Konformitätserklärungen werden behandelt. Besonders herausgestellt werden die Notwendigkeit des Informationsaustauschs innerhalb der Prozesskette sowie die Erarbeitung der die Konformität begründenden Unterlagen (supporting documents) unter Berücksichtigung der Erwartungshaltung der Lebensmittelüberwachungsbehörden in D, A und CH. Details Handout (PDF)
17:00	Hartmut Engler BÄRO GmbH & Co. KG - Büro Nord Packstoffentkeimung mit UV-C Techniek Handout (PDF)
13:15	Mittagspause
10:00	Einführung in das Thema und Begrüßung
15:15	Pause
11:15	Kurze Milchpause
17:30	Berthold Freymuth Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. Zusammenfassung und Ausklang

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Wilma Igelbrink
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