We are in a moment where stand up pouch is being seriously considered as a real alternative to the traditional packages. Its penetration to the different industries, consumer acceptance, its characteristics (cost, sustainability, etc.) make the stand up pouch attractive for both consumers and producers, to the extend that the stand up pouch will soon no longer be a niche package.

The industry around this package is moving fast, innovating. Innovation focussed on optimizing existing packages, on new packages, on new filling technology, on new equipment (more flexible, higher production rates), to the extent that today the packaging industry is prepared to offer the market the tools to cover the demand at competitive costs and efficiencies.

Der Anfangskeimgehalt auf der Primärverpackung (Beutelfolie) bestimmt entscheidend die Haltbarkeit von leichtverderblichen Lebensmitteln. Eine effiziente Desinfektion dieser Packstoffoberflächen durch Bestrahlung mit ultraviolettem Licht (UVC) sorgt für eine signifikante Verlängerung der Haltbarkeit dieser Lebensmittel. Es werden die Grundlagen dieses physikalischen Verfahrens (UVC-Bestrahlung) dargestellt. Kenngrößen und Grenzen dieser Entkeimungstechnologie werden erläutert. Ausgewählte Anwendungsbeispiele aus der industriellen Praxis werden gezeigt. Welche Desinfektionsgrade können im Vergleich zu chemischen Verfahren erzielt werden? Der Einsatz dieses Verfahrens erfolgt unter Berücksichtigung der geltenden gesetzlichen Regelungen.

Wer kennt das nicht? Nachdem im Marketing nach ausgiebigen Betrachtungen ein neues Packmittel kreiert wurde, muss in aller Kürze die technische Realisierung folgen. Allzu oft werden dann grundlegende technische Faktoren außer Acht gelassen, die den wirtschaftlichen Erfolg des Packmittels jedoch maßgeblich beeinflussen.

So wird trotz besseren Wissens immer wieder mit der Projektumsetzung begonnen, bevor Hersteller, Endkunde und Maschinenbauer das Packmittel gemeinsam spezifiziert und alle Details geklärt haben. Zudem werden häufig Maschinenlösungen geschaffen, die sich mangels Skalierbarkeit lediglich am optimistischen Best-Case-Szenario orientieren. Nicht selten müssen in der Folge unerfüllte Erwartungen der Beteiligten im Anschluss geklärt werden.

Andreas Heimsoth zeigt auf, welche Faktoren aus technischer Sicht berücksichtigt werden sollten, um neue Packmittel erfolgreich einzuführen.

Das Wachstum des Standbodenbeutels in Europa und weltweit ist ungebrochen. Seine wichtigsten Wettbewerber im Getränkebereich sind die PET-Flasche und der Getränkekarton. Beide werden anhand ihrer Produkteigenschaften dargestellt. Ein wirtschaftlicher Vergleich der drei Verpackungstypen, und die Zukunftsaussichten des Standbodenbeutels runden den Vortrag ab.

Die Abfüllmaschine hat einen erheblichen Einfluss auf die Haltbarkeit, Sicherheit sowie die Handhabung des Endproduktes. In diesem Zusammenhang werden die Flexibilität und die verschiedenen Möglichkeiten, den stark gestiegenen Anforderungen der Nahrungsmittelindustrie
genüge zu tun, erläutert. Hierbei wird auf aseptische Sicherheit, Hygienic Design, Beutelformen sowie Energiebilanz anhand von Praxisbeispielen eingegangen.