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Wechselwirkung zwischen Lebensmittel und Verpackung
Wednesday, 28. / Thursday, 29. February 2024 - Start 10:00, Duration: 16:15h (within 2 days)
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Wechselwirkung und lebensmittelrechtliche Anforderungen
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Dr. Johannes Bergmair -
Die rechtlichen Anforderungen an Materialien und Artikel mit Lebensmittelkontakt tragen der Wechselwirkung zwischen Verpackung und Füllgut Rechnung. Diffusionsmodelle, das funktionelle Barriere-Konzept und das Set-off Verhalten von Materialien und Artikeln wurden in die Gesetzgebung eingeführt.
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german
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Versteckte Kontaminanten in Verpackungen - Mineralöle
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Dr. Andreas Grabitz -
Was sind Mineralöle?
Wodurch entstehen Kontaminationen?
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Simulation von Migration und Permeation
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Dr. Johannes Bergmair -
Migration und Permeation sind Stofftransportprozesse, die wohl definierten Gesetzmäßigkeiten gehorchen. Der Diffusionsprozess ist in der Regel der geschwindigkeitsbestimmende Schritt. Die Simulation der spezifischen Migration mit Hilfe von Diffusionsmodellen bietet eine zuverlässige Möglichkeit,
... [Show more] um in kurzer Zeit kritische Migrationssachverhalte zu identifizieren. Unter Verwendung von "upper limit" Stoffkonstanten kann mittels Simulation die Konformität von Materialien und Artikeln mit Lebensmittelkontakt im Bezug auf die spezifische Migration ermittelt werden
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Versteckte Kontaminanten in Verpackungen - PFAS
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Dr. Andreas Grabitz -
Was sind Perfluorierten Alkylsubstanzen (PFAS)?
Wodurch entstehen Kontaminationen?
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Rohstoffauswahl und Charakterisierung
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Dr. Johannes Bergmair -
Eine wechselwirkungsarme Verpackung lässt sich nur durch gezielte Rohstoffauswahl im Vorfeld realisieren. Das Migrationsprotential von Rohstoffen, d. h. die Anzahl und Menge der enthaltenen migrierfähigen Komponenten lässt sich zuverlässig durch Extraktion und chromatographische Analyse bestimme
... [Show more]n. Dabei weist jeder Rohstoff, sowohl Kunststoffe als auch Papier & Karton, einen charakteristischen, quantifizierbaren Fingerprint auf, der die Auswahl geeigneter, migrationsarmer Rohstoffe ermöglicht
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german
Druckfarben & Klebstoffe für Lebensmittelverpackungen
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Dr. Andreas Grabitz -
Indirekter Kontakt von Druckfarben
Migration und set-off
Bewertung der Eignung
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german
Hormonaktive Substanzen in und aus Verpackungen
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Dr. Johannes Bergmair -
Bisphenol A und andere Quellen von Hormonaktivitäten
Non Intentionally Added Substances (NIAS)
Analytik mittels chemischer und biologischer Verfahren
Ames Test
Diskussion der derzeitigen Belastungssituation
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german
Die neue EU Verordnung zu Verpackungen und Verpackungsabfällen (PPWR)
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Dr. Andreas Grabitz -
Anforderungen an die Recyclingfähigkeit
Mindestquoten an recycelten Kunststoffen, die künftig für bestimmte Verpackungstypen eingesetzt werden müssen
Welche Materialien müssen zukünftig aus biologisch abbaubaren Materialien bestehen?
Welche generellen Reduktionsziele für Verpackungen sieht
... [Show more] die EU künftig vor
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Wechselwirkung und lebensmittelrechtliche Anforderungen
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Dr. Johannes Bergmair -
Die rechtlichen Anforderungen an Materialien und Artikel mit Lebensmittelkontakt tragen der Wechselwirkung zwischen Verpackung und Füllgut Rechnung. Diffusionsmodelle, das funktionelle Barriere-Konzept und das Set-off Verhalten von Materialien und Artikeln wurden in die Gesetzgebung eingeführt.
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