seminar
Barrierefolien in der Anwendung - welche Folie für welchen Zweck?
Wednesday, 18. / Thursday, 19. September 2019 - Start 9:00, Duration: 16:30h (within 2 days)
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Marktüberblick Verpackungsmaterialien
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Prof. Markus Schmid -
Der globale, europäische und deutsche Verpackungsmarkt unterliegen einem stetigen Wandel. Neben Konsolidierungen am Verpackungsmarkt zeichnen sich klare Trends ab, welche sowohl länder- als auch branchenspezifisch sind. Dieser Seminarteil gibt einen Überblick zu aktuellen Verpackungsmarktsituatio
... [Show more]n sowie den Trends, denen wir in Zukunft begegnen werden
Extent: 26 pages
, Size: 2.18 mB, Language:
german
Allgemeine Einführung zum Thema Verpackungsmaterialien/Barrierefolien
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Prof. Markus Schmid -
Basierend auf der jeweiligen Anforderung des Packgutes müssen Packmittel unterschiedliche Funktionen erfüllen. Dieser Seminarteil beschäftigt sich mit den Grundlagen und den Eigenschaften der kommerziell verfügbaren Packstoffe, welche möglichst zielführend miteinander kombiniert werden, um Pac
... [Show more]kmittel für produktspezifische Verpackungskonzepte zu erzeugen
Extent: 60 pages
, Size: 3.86 mB, Language:
german
Praxisrelevante Verpackungsprüfungen und Spezifikation
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Prof. Markus Schmid -
Qualifizierung und Quantifizierung verpackungsrelevanter Eigenschaften von Packmitteln sind nicht nur Grundvoraussetzungen für funktionierende Qualitätssicherungsinstrumente, sondern bieten auch die Möglichkeit, Verpackungsprobleme zu vermeiden oder aufgetretene Probleme zu lösen. In diesem Semi
... [Show more]narteil werden die unterschiedlichen Messmethoden zur Charakterisierung verpackungsrelevanter Eigenschaften vorgestellt und anhand von Praxisbeispielen näher erläutert. Des Weiteren werden die Themen Spezifikation von Packmitteln sowie die aktuelle EU-lebensmittelrechtlichen Anforderungen an Lebensmittelverpackungen behandelt
Extent: 26 pages
, Size: 1.86 mB, Language:
german
Verpackungskonzepte aus Kunststoff für sensible Lebensmittel
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Prof. Markus Schmid -
Der schädigende Einfluss von Sauerstoff auf die Produktqualität von Lebensmitteln ist von Produkt zu Produkt stark unterschiedlich ausgeprägt. In diesem Seminarteil wird am Beispiel sauerstoffempfindlicher Lebensmittel veranschaulicht, wie geeignete Verpackungskonzepte aus Barrierefolien die Qual
... [Show more]ität und Sicherheit dieser Lebensmittel positiv beeinflussen können. Hierbei spielen neben den produktspezifischen Anforderungen auch die Lagerbedingungen und der Abpackprozess eine entscheidende Rolle für die Auslegung der Barrierefolie
Extent: 23 pages
, Size: 1.13 mB, Language:
german
Einfluss von Licht und Sauerstoff auf die Qualität von sensiblen Lebensmitteln
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Prof. Markus Schmid -
Licht und Sauerstoff haben einen großen Einfluss auf die Produktqualität. In diesem Seminarteil werden die Grundlagen für das Licht und/oder Sauerstoff begründete Vergrauen sensibler Lebensmittel erläutert und darauf basierend geeignete Verpackungskonzepte abgeleitet. Ein Schwerpunkt hierbei is
... [Show more]t die Unterstützung der passiven Barriereeigenschaften durch aktive Funktionen in Barrierefolien sowie zusätzliche aktive Funktionalitäten wie UV-absorbierende oder antimikrobielle Eigenschaften
Extent: 77 pages
, Size: 3.86 mB, Language:
german
Übung 1: Erstellen eines Eigenschaftsprofils für Barrierefolien
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Prof. Markus Schmid -
Anhand konkreter Praxisbeispiele werden Verpackungskonzepte erarbeitet und die unterschiedlichen Konzepte miteinander verglichen.
Extent: 5 pages
, Size: 142.32 kB, Language:
german
Übung 2: Konzeption und Dimensionierung von Barriereverbundfolien
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Prof. Markus Schmid -
In dieser Übung 2 werden aufbauend auf den erarbeiteten Konzepten aus Übung 1 die Permeationseigenschaften von Barrierefolien berechnet und ggf. das Verpackungskonzept für den jeweiligen Anwendungsfall optimiert.
Extent: 18 pages
, Size: 703.75 kB, Language:
german
Neue Ansätze für nachhaltige Verpackungskonzepte
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Prof. Markus Schmid -
Nachhaltigkeit ist in aller Munde - auch und gerade bei Verpackungsmaterialien. Aber was macht eine nachhaltige Barrierefolie aus? Welche neuen Entwicklungen gibt es auf diesem Gebiet? Sind Biopolymere wirklich nachhaltiger als herkömmliche Kunststoffe? Diese und weitere Fragen werden in diesem Sem
... [Show more]inarteil ausführlich behandelt und diskutiert
Extent: 60 pages
, Size: 10.88 mB, Language:
german
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