Seminar
Wechselwirkung zwischen Lebensmittel und Verpackung
Mittwoch, 28. / Donnerstag, 29. Februar 2024 - Start 10:00
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Wechselwirkung und lebensmittelrechtliche Anforderungen
Von
Dr. Johannes Bergmair -
Die rechtlichen Anforderungen an Materialien und Artikel mit Lebensmittelkontakt tragen der Wechselwirkung zwischen Verpackung und Füllgut Rechnung. Diffusionsmodelle, das funktionelle Barriere-Konzept und das Set-off Verhalten von Materialien und Artikeln wurden in die Gesetzgebung eingeführt.
Umfang: 0 Seiten
, Grösse: 2.16 mB, Sprache:
deutsch
Weitere Vorträge in den Unterlagen
Versteckte Kontaminanten in Verpackungen - Mineralöle
Von
Dr. Andreas Grabitz -
Was sind Mineralöle?
Wodurch entstehen Kontaminationen?
Umfang: 0 Seiten
, Grösse: 1.66 mB, Sprache:
deutsch
Simulation von Migration und Permeation
Von
Dr. Johannes Bergmair -
Migration und Permeation sind Stofftransportprozesse, die wohl definierten Gesetzmäßigkeiten gehorchen. Der Diffusionsprozess ist in der Regel der geschwindigkeitsbestimmende Schritt. Die Simulation der spezifischen Migration mit Hilfe von Diffusionsmodellen bietet eine zuverlässige Möglichkeit,
... [mehr anzeigen] um in kurzer Zeit kritische Migrationssachverhalte zu identifizieren. Unter Verwendung von "upper limit" Stoffkonstanten kann mittels Simulation die Konformität von Materialien und Artikeln mit Lebensmittelkontakt im Bezug auf die spezifische Migration ermittelt werden
Umfang: 0 Seiten
, Grösse: 906.52 kB, Sprache:
deutsch
Versteckte Kontaminanten in Verpackungen - PFAS
Von
Dr. Andreas Grabitz -
Was sind Perfluorierten Alkylsubstanzen (PFAS)?
Wodurch entstehen Kontaminationen?
Umfang: 0 Seiten
, Grösse: 2.38 mB, Sprache:
deutsch
Rohstoffauswahl und Charakterisierung
Von
Dr. Johannes Bergmair -
Eine wechselwirkungsarme Verpackung lässt sich nur durch gezielte Rohstoffauswahl im Vorfeld realisieren. Das Migrationsprotential von Rohstoffen, d. h. die Anzahl und Menge der enthaltenen migrierfähigen Komponenten lässt sich zuverlässig durch Extraktion und chromatographische Analyse bestimme
... [mehr anzeigen]n. Dabei weist jeder Rohstoff, sowohl Kunststoffe als auch Papier & Karton, einen charakteristischen, quantifizierbaren Fingerprint auf, der die Auswahl geeigneter, migrationsarmer Rohstoffe ermöglicht
Umfang: 0 Seiten
, Grösse: 1.62 mB, Sprache:
deutsch
Druckfarben & Klebstoffe für Lebensmittelverpackungen
Von
Dr. Andreas Grabitz -
Indirekter Kontakt von Druckfarben
Migration und set-off
Bewertung der Eignung
Umfang: 0 Seiten
, Grösse: 2.68 mB, Sprache:
deutsch
Hormonaktive Substanzen in und aus Verpackungen
Von
Dr. Johannes Bergmair -
Bisphenol A und andere Quellen von Hormonaktivitäten
Non Intentionally Added Substances (NIAS)
Analytik mittels chemischer und biologischer Verfahren
Ames Test
Diskussion der derzeitigen Belastungssituation
Umfang: 0 Seiten
, Grösse: 1.68 mB, Sprache:
deutsch
Die neue EU Verordnung zu Verpackungen und Verpackungsabfällen (PPWR)
Von
Dr. Andreas Grabitz -
Anforderungen an die Recyclingfähigkeit
Mindestquoten an recycelten Kunststoffen, die künftig für bestimmte Verpackungstypen eingesetzt werden müssen
Welche Materialien müssen zukünftig aus biologisch abbaubaren Materialien bestehen?
Welche generellen Reduktionsziele für Verpackungen sieht
... [mehr anzeigen] die EU künftig vor
Umfang: 0 Seiten
, Grösse: 1.44 mB, Sprache:
deutsch
Wechselwirkung und lebensmittelrechtliche Anforderungen
Von
Dr. Johannes Bergmair -
Die rechtlichen Anforderungen an Materialien und Artikel mit Lebensmittelkontakt tragen der Wechselwirkung zwischen Verpackung und Füllgut Rechnung. Diffusionsmodelle, das funktionelle Barriere-Konzept und das Set-off Verhalten von Materialien und Artikeln wurden in die Gesetzgebung eingeführt.
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