Seminar
Barrierefolien in der Anwendung - Welche Folie für welchen Zweck?
Dienstag, 12. / Mittwoch, 13. September 2023 - Start 9:30, Dauer: 16:30h (innerhalb von 2 Tagen)
| Beschreibung: |
Lebensmittel müssen mit geeigneten Packmitteln und angepassten Barriereeigenschaften verpackt werden. Qualitätserhalt, Kosten und Nachhaltigkeit müssen dabei im Auge behalten werden. Dabei sind tei... [Mehr anzeigen]lweise sehr hohe Barrierewirkungen, teils aber auch definierte Durchlässigkeiten, je nach zu verpackendem Lebensmittel, erforderlich. Die Definition des geeigneten Packstoffaufbaus hinsichtlich der Barriere stellt nicht nur ein wichtiges Kriterium für den Produktschutz dar. Denn Hochbarrierepackstoffe sind meistens auch kostenintensiv. Daher besteht die Herausforderung bei der Barrieredimensionierung darin, ein für das Lebensmittel geeignetes Optimum zu finden, um sicher und effizient zu verpacken. Das Seminar vermittelt die wichtigen Grundlagen für eine angemessene Dimensionierung der Barriere. Neben Grundlagen zu den Anforderungen an Verpackungsmaterialien für Lebensmittel werden die spezifischen Barriereeigenschaften der verfügbaren Packstoffe diskutiert und moderne Techniken der Herstellung von Barrierefolien vorgestellt. Grundlagen des Lebensmittelverderbs runden den Inhalt fachlich ab. Dadurch erhalten Teilnehmer einen fundierten Überblick über das breite Spektrum einer der wichtigsten Funktionen von Verpackungen für Lebensmittel - die Schutzwirkung. Alle, die solche Folien einkaufen, verwenden, weiterentwickeln oder auch verkaufen, erlernen neben den notwendigen Grundlagen vor allem aktuelles Fachwissen moderner Strukturen und typische Anwendungen von Barrierefolien. Die Begriffe der organischen und anorganischen Barriere werden erläutert und Vor- und Nachteile diskutiert. Aktive und passive Barrieresysteme werden gegenübergestellt und sinnvolle Kombinationen erläutert. Eigene Fragestellungen können aufgrund der kleinen Gruppengröße diskutiert werden. In den Übungen werden Verbundstrukturen bestimmten Anwendungen zugeordnet und das Wissen dadurch vertieft. Der Schwerpunkt liegt auf Barrierefolien in der Anwendung und ergänzt die Seminare "Grundkurs Kunststofffolien" und "Basiswissen Verbundfolien", die allerdings keine Voraussetzung sind. |
| Zielgruppe: | Mitarbeiter/Leitung aus Produktion, Entwicklung, Verpackungstechnik, QS, Einkauf und Vertrieb |
| Niveau: | Stufe 2 - Vorkenntnisse sind hilfreich, aber nicht Voraussetzung |
| Veranstaltungscode: | BV-09-23 |
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Zeiten und Ort: |
Dienstag, 12. September 2023, 9:00 - 17:00 Uhr → optionales Rahmenprogramm ab 19:00 Mittwoch, 13. September 2023, 8:30 - 15:00 Uhr Innovationscampus Sigmaringen - Startup-Zentrum Marie-Curie-Straße 20 72488 Sigmaringen Telefon: +49 7571 927928-0 Website Routenplaner |
| Rahmenprogramm: |
1.Tag um 19:00 - Gemeinsames Abendessen im Café - Restaurant "Bootshaus" |
| Hotelempfehlungen: |
Karls Hotel Betriebs GmbH In den Burgwiesen 7 72488 Sigmaringen Zimmerpreis ab 105,00€* Sie können Hotelübernachtungen während der Anmeldung oder später im „Event2Go-Bereich“ direkt anfragen. |
| Unternehmen: | Diese Unternehmen sind dabei: |
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